Kopi Kerinci Kayu Aro, Pilihan Sempurna Pecinta Kopi

@Kopi Kerinci Kayu Aro – Merupakan sebuah nama kopi yang diambil dari daerah asalnya yakni Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi. Daerah Kerinci sudah terkenal dengan bentang alamnya yang indah di dataran tinggi. Tempat seperti ini sangat cocok untuk budidaya kopi oleh petani setempat. Berangkat dari sebuah komunitas kopi terciptalah sebuah inovasi dan pengembangan dan berhasil menciptakan varian kopi baru dan diberi nama kopi kerinci. Apa keistimewaan dari kopi ini?

Kopi Kerinci Kayu Aro

Di Indonesia setiap tahunnya selalu diadakan ajang pencarian rasa kopi terbaik dengan juri para pakar pecinta kopi terbaik di Indonesia. Kopi kerinci sudah beberapa kali menyabet gelar sebagai kategori kopi arabica paling enak sehingga tak salah jika kopi ini mempunyai cita rasa yang mewakili Indonesia di kancah dunia. Oleh karena itulah kopi ini dikategorikan sebagai special grade dan sudah diekspor ke berbagai negara. Bahkan berita terakhir menyebutkan salah satu kedai coffe Internasional Starbucks ingin embuat menu baru dari varian kopi ini.

Kopi Kerinci Kayu Aro

Mengapa kopi ini termasuk ke dalam kopi kualitas premium? Tentu saja karena setiap proses sebelum bisa dinikmati selalu diamati dan dipegang langsung oleh ahlinya. Mulaid ari penanaman, penuaian, pemrosesan, sampai pada pembuatan kopi semuanya ditangani oleh tangan ahli. Bahkan setiap dari mereka seakan mempunyai hubungan emosi yang kuat sehingga tercipta racikan yang tepat sebelum dinikmati. Bahkan tingkat kematangan saat proses roasting juga sangat diperhatikan. Sebelum itu, dari biji yang dipetik sudah diproses dengan alami dan hanya mengandalkan tenaga alam seperti sinar matahari untuk mengeringkan. Dengan kata lain rasa yang diberikan nantinya merupakan rasa dari alam untuk kesempurnaan kopi kerinci kayu aro.

Kopi Kerinci Kayu Aro

Kopi kerinci kayu aro terkenal dengan sebutan lima nyawa kopi dalam satu cangkir berisi. Tak salah karena sebutan ini diambil dari proses penanaman pohon kopi yang membudidayakan lima varietas dalam satu lahan. Dengan demikian terciptalah sebuah gabungan kopi bercita rasa tinggi hasil dari campuran 5 jenis kopi arabica yakni Gayo, Sigarar Utang, Andungsari, S795, dan P88. Jangan tanyakan bagaimana rasanya, karena buat pecinta kopi harus mencoba kopi ini.

Terakhir kopi ini ditanam di dataran tinggi dengan suhu yang tepat sehingga kualitas dari setiap biji kopi bisa diuji. Lahan kopi didesain sesuai dengan aturan untuk menciptkana sebuah rasa kopi yang mendominasi. Meskipun dalam sebuah lahan terdapat berbagai macam jenis kopi akan tetapi jarak dan jenis dibedakan melalui petak dan ditempa dengan proses yang ketat. Pupuk yang digunakan juga pupuk organik sehingga rasa kopi yang muncul nantinya murni dari alam tanpa ada campuran zat buatan. Tak hanya itu saja, para petani kopi didesa ini juga dilatih untuk membentuk ikatan emosional yang kuat dengan cara selalu berkomunikasi ketika merawatnya. Komunikasi yang diucapkan merupakan bentuk harapan petani tersebut pada kopi sehingga terciptalah sebuah hubungan yang diyakini mempengaruhi rasa dari kopi kerinci kayu aro.