Madu Hutan Serambi

Madu Hutan Serambi – Madu Hutan Serambi merupakan madu jambi alami yang dihasilkan oleh lebah hutan (apis dorsata) atau di jambi sering disebut madu sialang yang terdapat didalam kawasan hutan Provinsi Jambi, baik itu hutan liar yang memiliki bermacam-macam jenis nektar sebagai penghasil madu maupun hutan perkebunan dengan dominan nektar pohon akasia.

Proses Panen Madu Hutan Serambi

Proses panen madu dilakukan secara lestari agar tidak merusak lingkungan dan habitat lebah hutan (apis dorsata) itu sendiri.

Berbeda dengan proses panen madu secara tradisional yang cenderung dapat merusak sarang lebah dikarenakan proses pemanenannya menggunakan asap yang dapat mengusir lebah hutan dan dengan mengambil semua sarang yang mengakibatkan larva lebah hutan mati dan tidak dapat melanjutkan tahap hidupnya.

Proses panen lestari dilakukan tanpa menggunakan asap dan pengambilan sarang lebah dilakukan dengan cara memotong sebagian sarang yang berisi madu saja, sedangkan bagian lain yang berisi larva lebah tetap ditinggal agar kelangsungan hidup lebah terjaga sehingga dapat terus menghasilkan madu guna mencukupi kebutuhan madu itu sendiri.

Setelah madu dipanen, proses selanjutnya, memisahkan madu dari sarangnya. Proses pemisahan madu yang baik dilakukan dengan cara meniriskan madu tanpa diperas dan tidak tersentuh langsung dengan tangan untuk menjaga kualitas madu.

Setelah proses penirisan selesai, selanjutnya dilakukan penyaringan madu dari serbuk-serbuk halus sehingga didapat madu yang siap dikemas dan dipasarkan.